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Die Suppeninstallation

Hirschen Hühner Misosuppe

Jonathan Burger

Huhn (glücklich) | Karotten | Sellerie | Zwiebeln | Madeira | Austernpilze | Knoblauch | Gewürze (Koriander, Pfeffer, Lorbeer, Sternanis, Salz) | Hausgemachtes Miso (Gerste, Kircherbsen, Koji, Austernpilze, Kräuterseitlinge, Salz)

Foto | Adolf Bereuter